Rulouri din piept de pui cu branza si bacon

 Am luat reteta de pe blogul ¡A ver que cocinamos hoy! si mi-a placut, asa ca las reteta (am transformat-o putin): Ingrediente: piept de pui cascaval sau branza bacon felii sare, piper Preparare: Pieptul de pui se taie felii si se condimenteaza. Se intinde o felie de carne, se pune deasupra o bucata de branza, se ruleaza si pe urma se inveleste intr-o...

Caneloni cu carne si sos bechamel

Ingrediente:12 foi de caneloni250 g carne tocata100 g ciuperci in conserva1/2 borcan pasta de tomatebranzasare, piper, ulei, patrunjelPentru bechamel:400 ml lapte40 g faina40 g margarina1/2 ceapasare, nucsoaraPreparare:Se fierbe pasta in apa cu sare si ulei 8-10 minute (cat scrie pe instructiuni). Se scot si clatesc cu apa rece, dupa care se pun pe hartie...

Mazare cu jambon

Ingrediente:750 g mazare50 g jambon1 ceapa300 g cartofi paisare, uleiPreparare:Cartofii se frig in ulei, se lasa sa se raceasca putin si se taie bucati. Se fierbe mazarea in apa cu sare si se lasa sa se scurga bine de apa.Ceapa taiata marunt se prajeste in putin ulei, la foc mic, se adauga jambonul taiat bucati mici si se lasa sa se prajeasca putin (pana schimba...

Muschi in crusta de sare

Ingrediente:800 g muschi de porc1 kg sare groasaPreparare:Se pune intr-o tava un strat de sare de 1 cm, deasupra se pune carnea si se acopera cu restul de sare.Se pune la cuptor (preincalzit) o ora la 185ºC.Se indeparteaza crusta si se taie felii. Se poate servi cu sos tartar sau cu garnitura de legu...

Ficat de miel cu ceapa

Ingrediente:600 g ficat de miel500 g ceapa50 ml coniacsare, faina, uleiPreparare:Se taie ficatul in felii subtiri. Se da prin faina si se frige in ulei. Se sareaza. Separat, se prajeste ceapa in 50 ml ulei si se amesteca cu ficatul. Se adauga coniacul si se mai lasa 10 minute pe f...

Sos tartar

Ingrediente:250 g maioneza25 g capere30 g castraveti in otet taiati maruntpatrunjel tocat, sarePreparare:Se amesteca toate ingredientele.Acest sos se foloseste pentru carne si pes...

Spirale cu roquefort

Ingrediente:400 g spirale colorate250 g branza roquefort150 g smantana dulce40 g margarinasare, piperPreparare:Se fierbe pasta in apa cu sare si ulei.Se incalzeste smantana intr-o cratita la foc mic, se adauga branza sfaramata si se amesteca pana se topeste. Se incorporeaza margarina si se amesteca pana se obtine o crema fina. Se toarna peste spirale si se presara...

Carnati cu sos de tomate

Ingrediente:700 g carnati proaspeti1/2 ardei rosu1/2 ardei verde1/2 ceapa1/2 praz (optional)500 g pasta de tomatesare, piper, patrunjelPreparare:Se frig carnatii si se lasa sa se scurga de ulei.Ceapa, ardeiul si prazul taiate marunt se prajesc in putin ulei la foc mic.Se adauga pasta de tomate, sare, piper si patrunjel si se lasa sa fiarba cateva minute. Se...

Piept de pui umplut cu sunca si cascaval

Ingrediente:4 bucati piept de pui4 felii sunca4 felii cascaval (sau branza topita)2 ouafaina, pesmetsare, piper, uleiPreparare:Se dezoseaza pieptul de pui, se taie pe mijloc astfel incat sa ramana ca o carte deschisa si se condimenteaza. Se asaza pe fiecare o felie de sunca si una de cascaval indoite in doua, cu deschizatura in interior.Se inchid si se prind...

Costita la cuptor cu cartofi

Ingrediente:1 kg costita porc8 cartofi potriviti5-6 dinti de usturoisare, piper, patrunjel1 lingura de margarina100 ml uleiconiacPreparare:Se spala cartofii, se taie pe jumatate, se sareaza si se asaza intr-o tava (nu se curata de coaja). Se stropesc cu ulei si se acopera cu hartie de aluminiu.Costita se taie bucati si se condimenteaza. Separat, intr-un vas...

Merluciu cu sos de mazare

Ingrediente:800 g merluciu40 g faina (2 linguri)1 conserva mica de mazareulei, sare, patrunjel250 ml supa de peste (sau concentrat de peste dizolvata in apa)Preparare:Pestele se sareaza, se trece prin faina si se frige in ulei pe ambele parti, fara sa ajunga sa schimbe de culoare. Se pune intr-o tava pentru cuptor.Se strecoara uleiul in care am fript pestele...

Broccoli gratinat

Ingrediente:1 kg broccolibranza mozarella1/2 ceapa1/2 l lapte1 lingura margarina1 lingura fainasare, nucsoaraPreparare:Se fierbe broccoli in apa cu sare, se scurge si se pune intr-o tava pentru cuptor.Se frige ceapa in margarina, se adauga faina, laptele, sarea si putina nucsoara. Se lasa sa fiarba 10 minute la foc mic (pana se ingroasa). Se toarna peste broccoli.Se...

Ciuperci umplute cu carne

Ingrediente:600 g ciuperci250 g carne tocata1/2 ceapa1 albus de oubranza topita felii1 lingura margarinapatrunjel, sare, piperPreparare:Se spala ciupercile si se scot picioarele. Se pun pe o hartie de bucatarie, sa se scurga de apa. Se taie marunt ceapa si picioarele de la ciuperci si se frig intr-o cratita la foc mic. Se adauga carnea, patrunjelul, sare si...

Tarta de mere si cocos

Ingrediente:250 g aluat foietaj (congelat)3 mere80 g margarina70 g cocos70 g zahar praf3 ouarom (bacardi, havana)Preparare:Se curata merele de coaja, se taie felii subtiri si se stropesc cu rom. Se intinde aluatul si se aseaza intr-o tava cu diametrul de 24 cm, se lasa o margine de 2 cm. Se inteapa cu furculita si se pune la cuptor 10-15 minute, pana schimba...

Ciorba de perisoare

Ingrediente:1-2 morcovi rasi1 ceapa potrivita taiata marunt1/2 kg carne tocata150 g orezoase porc, vita2 cuburi vegeta2-3 dinti usturoipiper, faina, sare3 ouabors magicsmantanaPreparare:Se caleste morcovul si ceapa in putin ulei, se adauga oasele si apa si se lasa sa fiarba. Se pune sare. Cand sunt fierte, se scot oasele si se prepara perisoarele: intr-un bol...