Escalop rusesc

Ingrediente:
1 kg de carne tocata mixta (vita si porc)
2-3 dinti de usturoi
1/2 ceapa potrivita (50 g)
1 lingura de margarina
2 linguri de lapte
2 oua
sare, piper, patrunjel
ulei pentru prajit
pesmet

Preparare:
Se topeste margarina intr-o tigaie pe foc si se adauga ceapa si usturoiul tocate. Se prajesc la foc mic (sa nu devina aurii). Se pune carnea tocata intr-un bol, se adauga ouale, laptele, ceapa si usturoiul, sare, piper si patrunjel si se amesteca bine. Se formeaza filete subtiri, se dau prin prin pesmet si se prajesc in ulei fierbinte la foc potrivit pe ambele parti.

Premii ...

...de la Carmen





de la Retete ilustrate


Le multumesc tare mult si le ofer mai departe tuturor celor din lista mea.

Apple pie

Ingrediente:
Pentru aluat:
250 g faina
180 g margarina
1 lingurita de sare
1 lingurita de zahar
1 galbenus
50 ml de lapte cald

Pentru umplutura:
1 kg de mere
30 g faina
35 g zahar
1 plic de zahar vanilat
1/2 lingurita scortisoara
1 varf de cutit de nucsoara
zeama de la o lamaie
1 albus de ou

Preparare:
Se prepara aluatul: se amesteca faina cu margarina moale, sarea, zaharul si galbenusul si pe urma se adauga laptele. Se formeaza o biluta, se pune intr-un bol, se acopera cu o folie de plastic si se pune o ora la frigider.
Merele se curata de coaja, se taie in patru si pe urma in feliute. Se stropesc cu sucul de lamaie.Separat se amesteca faina cu zaharul, zaharul vanilat, scortisoara si nucsoara si se vor amesteca cu merele inainte de a le pune in tava.
Se imparte aluatul in 2 parti, una mai mare si alta mai mica.Se intinde partea mai mare si se pune intr-o tava rotunda cu diametrul de 22 cm, lasand o margine de 2-3 cm,se adauga merele si deasupra se intinde cealalta foaie de aluat. Se unge cu albusul batut si se pune in cuptorul preincalzit 30 minute la 180ºC. Se serveste cu inghetata de vanilie.