Bastonase de ansoa cu cascaval si susan

Ingrediente:

1 conserva de fileuri de ansoa in ulei
1 placa de aluat de foietaj
50-60 g cascaval
1 ou batut
susan

Preparare:

Se scurge ansoa de ulei si se usuca cu hartie de bucatarie.

Se taie cascavalul in bastonase la fel de lungi ca si fileurile de ansoa. 

Se intinde aluatul si se taie in dreptunghiuri de cca 7X15 cm. Pe fiecare se asaza un filete de ansoa si o bucata de cascaval si se ruleaza.

Se pun intr-o tava in care am pus hartie de copt, se ung cu ou batut si pe deasupra se presara susan.

Se coc in cuptor 15 minute la 185ºC.

Se servesc calde.

Salata de cascaval cu nuci

Ingrediente:
salata verde
75 g nuci
200 g cascaval

Pentru dressing:
2 iaurturi naturale
1 lingura de otet balsamic
1 lingura de miere
2 linguri de ulei de masline

Preparare:
Se spala si se taie salata si se pune pe farfurie. Se adauga nucile si cascavalul taiat cubulete. Se prepara dressingul amestecand toate ingredientele si se pune peste salata.

Salata de farfalle al pesto

Ingrediente:
200 g farfalle
3 oua
150 g cascaval
sare
5 linguri de sos pesto

Preparare:
Se prepara sosul pesto (reteta aici). Se fierbe pasta in apa cu sare si ulei, pe urma se spala cu apa rece si se scurge. Intre timp, se face o omleta din trei oua si se taie cubulete, la fel si cascavalul. Se pune pasta, omleta si cascavalul intr-un bol si se adauga 5 linguri de sos pesto. Se amesteca toate si se probeaza de sare.

Piept de pui umplut cu sunca si cascaval

Ingrediente:
4 bucati piept de pui
4 felii sunca
4 felii cascaval (sau branza topita)
2 oua
faina, pesmet
sare, piper, ulei

Preparare:
Se dezoseaza pieptul de pui, se taie pe mijloc astfel incat sa ramana ca o carte deschisa si se condimenteaza. Se asaza pe fiecare o felie de sunca si una de cascaval indoite in doua, cu deschizatura in interior.

Se inchid si se prind cu scobitori.

Se dau prin faina, ou batut si pe urma prin pesmet. Se frig in ulei la foc mic. Se servesc calde.