Fritada de legume

Ingrediente:
550 g dovlecei
400 g cartofi
200 g ceapa
100 g ardei rosu
100 g ardei verde
5 linguri pasta de tomate
ton
sare, ulei

Preparare:
Se taie dovleceii si cartofii in rondele, ceapa fasii si ardeii in cubulete de 1 cm.

Se fierb in apa cu sare la foc foarte mic si se scurg bine.Intr-o cratita se pune putin ulei si se frig legumele, se adauga pasta de tomate, tonul si sare. Nu trebuie lasata mult timp pe foc pentru ca se sfarama. Se poate pune si un ou fiert taiat marunt.