Donuts

Ingrediente:
500 g faina alba
150 ml lapte cald
50 ml apa calduta
2 oua
80 g margarina
80 g zahar
1 plic de zahar vanilat
25 g drojdie proaspata sau echivalentul in drojdie uscata
1 lingurita de cafea de sare
un varf de cutit de scortisoara

Preparare:
Se pun toate ingredientele in cuva de la masina de paine si se conecteaza programul de framantat si dospit (nº11 la Moulinex). Cand se termina programul, se scoate aluatul pe o suprafata cu faina si se intinde o foaie groasa de 1 cm. Se taie cu doua forme rotunde (sau pahare) de marimi diferite (eu am folosit unul cu diametrul de 11 cm si altul de 4 cm). Se prajesc in ulei la foc potrivit si se scot pe hartie absorbanta. Se pudreaza cu zahar praf sau se orneaza cu glazura.

Clatite americane cu sirop de cirese

Se prepara siropul de cirese:

Ingrediente:
1 compot de cirese fara samburi (680 g)
3 linguri de zahar
3 lingurite de faina alba de porumb (sau 2 lingurite amidon)
cateva picaturi de rom sau whisky

Preparare:
Compotul se pune intr-o cratita (fara cirese), impreuna cu zaharul si romul si se pun pe foc. Cand incepe sa fiarba se adauga faina (sau amidonul) desfacuta in cateva linguri de compot si se amesteca pana se ingroasa. Se pun ciresele si se mai lasa cateva minute pe foc.

Se prepara clatitele:

Ingrediente:
1 lingura de zahar
1 lingura ulei de masline
1 pahar de lapte
2 oua
200 g faina
1/2 plic praf de copt
1/2 lingurita de sare

Preparare:
Se amesteca ouale cu zaharul si laptele, se adauga faina, sarea si praful de copt. Se amesteca pana se obtine o pasta omogena. Se pune aluatul cu o lingura intr-o tigaie unsa cu ulei (sau pe gratar electric). Se prajesc pe ambele parti. Se servesc cu sirop calde de cirese.