Cupe de iaurt grecesc cu capsuni

Ingrediente pentru 4 portii/cupe:
3 iaurturi grecesti (3x125g)
700 g capsuni
3 linguri de zahar
sucul de 1/2 lamaie
rom alb

Preparare:
Se mixeaza 250 g de capsuni cu 1 lingura de zahar si sucul de la 1/2 lamaie. Restul de capsuni se taie in bucati (se lasa cativa pentru decorat), se adauga 1 lingura de zahar si cateva picaturi de rom alb si se pune la frigider pentru 1-2 ore. Se bate iaurtul cu o lingura de zahar.

Se asaza bucatile de capsuni in cupe/pahare, se adauga un strat de iaurt si la urma piure-ul de capsuni. Se decoreaza cu capsuni intregi sau cu frunze de menta.

Inghetata de iaurt si mascarpone

Reteta am luat-o de pe blogul lui Cris si ne-a placut tare mult. Eu am modificat-o putin, daca vreti sa vedeti reteta originala o aveti aici (in spaniola).

Ingrediente:
3 iaurturi naturale (375 g)
300 g mascarpone
200 g zahar praf
50 g stafide
cateva picaturi de rom (sau esenta)

Preparare:
Se pun stafidele intr-un bol si se adauga cateva picaturi de rom. Se lasa 30 minute. Restul ingredientelor se pun in blender si se mixeaza pana se obtine o crema fina si omogena. Se pune intr-o cutie de plastic cu capac, se adauga stafidele, se amesteca bine si se pune la congelator. Se amesteca din jumatate in jumatate de ora pana ingheata.

Salata nemteasca

Ingrediente:
700 g cartofi
300 g cabanos
1/2 ceapa
2 iaurturi naturale
1 lingura de mustar
1 lingura de otet balsamic
tarhon, patrunjel, sare

Preparare:
Se fierb cartofii in coaja in apa cu sare. Se lasa sa se raceasca putin si se taie cubulete. Cabanosul se pune in microunde cateva minute si se taie rondele, iar ceapa se taie feliute. Intr-un bol se amesteca ingredientele de mai sus. Se prepara sosul: se amesteca iaurtul cu mustarul, otetul, tarhonul si patrunjelul tocate si sare dupa gust. Se toarna peste cartofi si se amesteca.

Magdalene cu iaurt

Ingrediente:
Se masoara cu paharul de iaurt.
1 iaurt natural sau de lamaie (de 125 ml)
2 pahare de zahar
3 pahare de faina
3/4 pahar de ulei
3 oua
1/2 praf de copt
esenta de lamaie

Preparare:
Se amesteca galbenusurile cu iaurtul, zaharul, uleiul, praful de copt si esenta de lamaie. Se adauga albusurile batute spuma si faina si se amesteca bine.
Se ung formele pentru magdalene cu ulei si se pun intr-o tava.
Se toarna amestecul in forme si se pun la cuptor 30 minute la 180ºC.
Dupa ce se scot din cuptor se acopera cu un prosop si se lasa sa se raceasca.