Orez cu sparanghel, ciuperci si porumb

Ingrediente:
400 g orez
1.2 l supa de pui
1 conserva de ciuperci
1 legatura de sparanghel verde
70 g porumb
45 g nuci
1 ceapa
1 morcov
3 linguri de ulei de masline
2 linguri de smantana dulce
parmezan ( eu am pus enmental)
sare, piper

Preparare:
Se curata si se taie marunt ceapa si morcovul si se prajesc in ulei de masline 5 minute la foc mic. Se adauga orezul si se lasa sa se prajeasca pana devine transparent. Se adauga supa calda si se fierbe 5 minute. Se taie marunt nucile si sparanghelul si se adauga, impreuna cu ciupercile si porumbul si se lasa sa fiarba la foc foarte mic 15-20 minute. La sfarsit se adauga smantana. Pe deasupra se presara branza.

Quiche cu sparanghel

Ingrediente:
1 foaie de aluat congelat (250 g)
200 g sparanghel verde
150 g branza rasa
50 g bacon
2 oua
100 ml smantana
sare, piper, patrunjel
ulei

Preparare:
Aluatul descongelat se intinde si se asaza in tava. Daca vreti sa-l faceti in casa, gasiti reteta aici. Se inteapa cu furculita si se pune la cuptor 15 minute la 185ºC. Sparanghelul se curata de partea dura, se spala si se usuca cu hartie absorbanta. Se frige in tigaie cu o lingura de ulei. Se taie bucati (se poate taia si inainte de a-l praji). Baconul se taie bucati mici si se frige. Se bat ouale cu smantana, se adauga branza, sparanghelul si baconul. Se pune sare si piper. Se toarna peste aluat si pe deasupra se presara patrunjel tocat. Se pune la cuptor 30 minute la 185ºC.