Supa crema de dovlecei

Ingrediente:
2 dovlecei (750g)
2 cartofi (350 g)
1 ceapa (100 g)
50 g praz
500 ml supa de zarzavat sau apa
2 linguri de margarina
150 ml smantana dulce
sare, patrunjel verde tocat

Preparare:
Dovleceii si cartofii  se curata si se taie in cubulete mici. Ceapa se taie marunt si prazul in rondele si se prajesc in margarina la foc mic.

Se adauga dovleceii si cartofii si se mai lasa cateva minute.

Se adauga supa sau apa si sarea si se lasa sa fiarba la foc potrivit.

Cand sunt fierte se tritureaza cu mixerul, se adauga smantana si se potriveste de sare.

Se serveste cald sau rece, cu patrunjel verde tocat pe deasupra.

Gazpacho

Ingrediente:
650 g rosii
1 castravete (150 g)
40 g ceapa
1 dinte de usturoi
125 g ardei rosu
80 g ardei verde
50 g paine din ziua anterioara
60 ml ulei de masline
60 ml otet
sare

Preparare:
Se spala legumele, castravetii se curata de coaja si ardeii de seminte si se taie in bucati mici. Se tritureaza cu blenderul, impreuna cu painea. Se trece printr-o sita pentru a elimina restul de coji si seminte. Se adauga otetul, uleiul si sare dupa gust. Daca iese prea gros se poate pune putina apa rece. Se pune la frigider. Se serveste foarte rece, cu crutoane sau cu ardei rosu, verde si ceapa maruntite.