Pui Satay

Ingrediente:

500 g pulpe de pui

2 linguri de ulei

2 dinti de usturoi

1 ceapa potrivita

50 g ardei rosu

1 lingurita de ghimbir

1 lingurita de coriandru

100 ml vin alb sec

Pentru sos:

30 g alune macinate

140 ml lapte de cocos

2 lingurite de sos de soia

1 lingurita de zahar brun

125 ml supa de pui

2 lingurite de faina alba de porumb (sau amidon)

1 lingura de suc de lamaie

Preparare:

Carnea se prajeste in 2 linguri de ulei,

pe urma se adauga ceapa tocata, ardeiul taiat in fasii subtiri si usturoiul feliute si se lasa sa se prajeasca la foc mic cateva minute.

Se pune vinul si ghimbirul, se acopera si se lasa sa fiarba.

Se prepara sosul amestecand toate ingredientele in blender si se toarna peste carne, impreuna cu coriandrul. Se mai lasa putin pe foc.

Se serveste cu orez alb.

Hamsii prajite

Ingrediente:

hamsii

faina de porumb

2-3 dinti de usturoi

sare, ulei pentru prajit

Preparare:

Se curata hamsiile, se spala si se usuca bine.

Se sareaza, se dau prin faina de porumb

si se prajesc in ulei fierbinte.

Se scot pe hartie absorbanta.

Se prepara mujdeiul de usturoi (din usturoi, apa si putina sare) si se toarna pe deasupra.

Se servesc calde.

Chifle impletite cu mac

Ingrediente:

Pentru aluat:

350 ml apa calduta

3 linguri de ulei

550 g faina alba

15 g de lapte praf

5 g sare

15 g zahar

5 g drojdie uscata

Pentru glasat:

100 ml lapte

seminte de mac

Preparare:

Se pun ingredientele pentru aluat in cuva de la masina de paine si se conecteaza programul de framantat si dospit.

Cand s-a terminat, se scoate aluatul pe o suprafata cu faina si se imparte in 6 parti. Se ia fiecare parte si se formeaza o bara de cca 30 cm, se inoada, iar capetele se baga dedesubt.

Se pun intr-o tava pentru cuptor in care s-a pus hartie vegetala, se acopera cu un prosop si se lasa 30 minute intr-un loc cald.

Se ung cu lapte,

pe deasupra se presara mac

si se pun in cuptorul preincalzit 20-25 minute la 185ºC.

Se scot si se lasa sa se raceasca pe un gratar.