Magdalene cu fructe rosii

Ingrediente:
1 iaurt natural
3 oua
240 g zahar
225 g faina
100 ml ulei de masline
1/2 plic praf de copt
1 plic zahar vanilat
120 g fructe rosii congelate (zmeura, mure, coacaze rosii si negre, afine, cirese, capsuni)

Preparare:
Se descongeleaza fructele la temperatura camerei. Se amesteca iaurtul cu zaharul, ouale, uleiul si zaharul vanilat. Se adauga faina si praful de copt si se amesteca pana se obtine o pasta omogena. Se ung cu ulei formele din hartie si se pun intr-o tava pentru magdalene. Se toarna amestecul de mai sus in forme. Pe deasupra se pun fructele rosii. Se pun la cuptor 30-35 minute la 185ºC.